六天前3月12日,準備來煮從日本帶回來的醬汁調配方式~~!!因為這次調的醬汁與之前所放的比例與東西不太一樣,所以這兩天又準備來試試看這醬汁的味道!!

回想起調醬汁那天的狀況~醬油~薑~仿仔雞~洋蔥~...還有一些秘密材料祕傳的醬汁

開大火煮滾了之後,轉小火續煮好幾個小時讓所有的食材軟嫩讓鮮美的味道全部進入醬油內!!然後熄火等隔天將所有的食材撈出只留下醬汁~~

使用完的材料 

最後再續放入~味霖~清酒~砂糖,將其用大火煮沸,續轉為小火將其內部酒精給揮發掉又要好幾個小時之後蓋起鍋蓋~靜放四天左右

終於到了今天準備打開蓋子了!!完成的醬汁

久窩專屬祕傳的醬汁!第二彈!

這幾天晚上又要準備烤肉了嘿嘿~~來試吃看看哪個味道比較讚!!

再來決定使用哪種當作我們祕傳的醬汁~~!!

~~各位客官~~您們就耐心等待~我們開幕之後再來試吃吧!!

 

 

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久窩日式創意串烤

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